Звездный рецепт: морковный пирог от Виолетты Давыдовской

Актриса Виолетта Давыдовская предлагает читателям попробовать приготовить морковный пирог. Говорит, что когда она первый раз угостила пирогом знакомых, то никто не понял, из чего он состоит.

Для пирога понадобятся пара стаканов свежей тёртой моркови, столько же сахарного песка, 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, 4 столовые ложки растительного масла, такое же количество какао-порошка, 10 граммов разрыхлителя теста, полстакана любых измельчённых орехов и (или) сухофруктов, чайная ложка (без горки) корицы.

Перемешать в миске морковь с сахарным песком и дать постоять минут 20. Добавить яйца и растительное масло и снова перемешать. Всыпать просеянную муку, корицу, какао и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешать. Если тесто вы­шло суховатым, можно добавить 2 ложки воды.

Теперь добавляем орехи и сухо­фрукты (можно что-то одно). Ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах около часа.