Замените горячие блюда легкими канапеПриближается Новый год, а новогодние и рождественские праздники, как известно, сопровождаются длительным застольем. Как не набрать за это время лишние килограммы, советует Виктория Егорова, врач-диетолог высшей категории, заведующая организационно-методическим отделом ГБУ «Научно-исследовательский институт организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения города Москвы» в районе Южнопортовый.
ГЛАВНОЕ – НЕ ГОЛОДАТЬ
В борьбе с лишним весом главное — не переусердствовать / Фото: Fotobank
Многие в преддверии праздничных излишеств стараются ограничить себя в еде, чтобы компенсировать неизбежный набор веса во время десятидневного переедания. Однако такая тактика ошибочна.
Контроль веса / Фото: Fotobank
— В большинстве случаев прибавка веса после праздников даже превышает ваш изначальный вес до диеты, — говорит Виктория Егорова. – Во время вынужденной голодовки или строгой диеты организм испытывает сильный стресс (подобные жесткие диеты не сбалансированы), и при первой же возможности старается запастись впрок калориями.
Накануне Нового года питайтесь как обычно, не голодайте!
— Пусть ужин будет в 19.00-20.00, тогда ночью чувство голода не будет сильным. Садиться за стол голодным – это первый шаг к перееданию. Постарайтесь не готовить много еды, — советует диетолог. – Разнообразьте праздничный стол легкими закусками. Для этого идеально подойдут канапе – маленькие закусочные бутерброды, которыми можно полностью заменить горячие блюда.
Рецепт новогоднего канапе «Жемчужинка»
Вам понадобится: моцарелла, помидор черри, свежий базилик. На шпажку собираем: ½ помидора черри, кусочек моцареллы с капелькой оливкового масла, листик зеленого базилика, ½ помидора черри.
ВМЕСТО МАЙОНЕЗА – РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Вместо майонеза в салаты лучше добавлять растительное масло / Фото: Fotobank
Праздничное меню необязательно должно быть суперкалорийным. Многие легкие салаты не уступают по вкусовым качествам традиционному «Оливье». Одним из наиболее калорийных продуктов считается майонез. Вместо него для заправки салата лучше использовать растительные масла, йогурт или сок лимона. В салаты включайте не колбасы, а вареное мясо
Не забывайте о капусте и зелени / Фото: Fotobank
говядины, грудки курицы или индейки.
— Готовьте низкокалорийные и полезные блюда. Больше зеленых и фруктовых салатов! Не забывайте о традиционной квашенной капусте с тмином или с клюквой – она является источником витаминов, минеральных веществ и клетчатки, — говорит Виктория Егорова.
Чтобы ограничить калорийность своего рациона, приготовьте новогодние десерты сами. Например, желе из ягод, украшенное веточкой мяты, или запеченные яблоки с медом и орехами – это не только вкусно, но и полезно.
НЕ СТАРАЙТЕСЬ ПОПРОБОВАТЬ ВСЕ
Праздник лучше провести активно / Фото: архив газеты «Юго-Восточный курьер»
За праздничным столом не старайтесь объять необъятное и попробовать все. Получайте удовольствие не от еды, а от праздничной атмосферы, общения с близкими людьми и долгожданного отдыха! Не забывайте про активную составляющую праздника, например, танцы, а лучше всего – выйти в новогоднюю ночь погулять на свежий воздух.
Если утром после застолья вы чувствуете себя разбитым, не ограничивайте себя в жидкости: пейте обычную негазированную воду, травяные чаи. Не стоит устраивать разгрузочных дней сразу. Это будет стрессом для организма.
В новогодние каникулы больше гуляйте на свежем воздухе, вспомните о коньках, лыжах, санках. Сделайте ваше питание в новом году здоровым!
Фруктовый салат / Фото: Fotobank
Советы от диетолога
Для хорошего самочувствия и сохранения стабильного веса необходим полноценный ночной сон – не менее семи часов.
Следите за тем, чтобы 31 декабря в рационе у вас были завтрак, обед и легкие перекусы между ними.
Не садитесь за стол на голодный желудок, съешьте фрукт или порцию легкого салата перед застольем. Ваш аппетит уменьшится, а в результате и количество съеденного.
Готовьте столько, сколько можете съесть. Не храните еду, от этого теряются ее вкусовые качества. Оставшаяся еда провоцирует вас докладывать ее в тарелку снова и снова, приводя к перееданию.
Экспериментируйте. Приготовьте несколько легких салатов, замените мясо под майонезом на морепродукты. Пусть блюда будут легкими и простыми в приготовлении.
Увеличьте свою физическую активность.
Свежие комментарии